Sült tök kabob saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 pite tök (kb. 2 font) vagy 2 font butternut vagy makk tök
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat vagy salátaolajat
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál snipp friss zsályát vagy lapos petrezselymet
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 teáskanál kóser só vagy 1/2 teáskanál. só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• Csésze extra szűz olívaolajat vagy salátaolajat
• ¼ csésze citromlé
• ¼ teáskanál száraz mustár
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 4 uncia fél lágy kecskesajt (chèvre) vagy 6 kis friss mozzarella golyó (bocconcini) *
• 2 evőkanál apróra vágott pirított tökmag, vásárolt tökmag, pirított dió vagy pekándió
• 1 evőkanál snipp friss zsályát
• 6 csésze mesclun vagy sült saláta kitûnõ

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Tök vagy tök felére csökkent; ki kell szedni és el kell dobni a szálas szálakat és magvakat. Hámozzuk meg növényi hámozóval vagy éles vágókéssel. Vágjuk 1-1 / 2–2 hüvelykes darabokra. Fűzze be hat 8-10 hüvelykes fa nyársat. Helyezze egy fóliával bélelt, sekély sütőlapba.

• 2. lépés

  Kombinálja az 1/4 csésze olajat, a fokhagymát, a 2 teáskanál zsályát, citromhéjat, sót és 1/4 teáskanál borsot. Az olajkeverék felét kezezzük kabobokra. Sült, fedetlen, 40 percig. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 450 F fokra. Kefítse meg a kabobokat a maradék olajkeverékkel. Sült még 15 percig, vagy amíg meg nem éri.

• 3. lépés

  Időközben egy csavarozható üvegedénybe keverjük össze az 1/3 csésze olajat, citromlét, mustárt és 1/4 teáskanál borsot. Fedje le és alaposan rázza meg; félretesz, mellőz. A kecskesajtot 6 golyóvá alakítsa; tekerje be a tökmagot vagy a diót és / vagy az 1 evőkanál zsályát.

• 4. lépés

  Közvetlenül a tálalás előtt helyezzen mesclun-t, kabobokat és elkészített sajtgolyókat egy tálatálba. Szitálás az öntettel. 6 adagot készít

Táplálkozási tények

Adagonként: 289 kalória, (6 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 17 g egyszeresen telítetlen zsír), 9 mg koleszterin, 399 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 6 g fehérje.