Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Tegyen sorba két 15x10x1 hüvelykes sütőedényt pergamenpapírral. Helyezze a paradicsomot, felfelé vágva, az elkészített sütőedényekbe. Ecsettel olajjal. Körülbelül 1 órán keresztül süsse, vagy amíg a bőr ráncodni kezd és megbarnul. Hűtsük kissé.
-
Távolítsa el a bőrt a paradicsomról; óvatosan kaparja ki a magvakat (rendben van, ha maradnak magok). Helyezze a paradicsomot, egyenként félig, az élelmiszer-feldolgozóbe. Fedjük le és dolgozzuk fel be / ki impulzusokkal, amíg enyhén darabokra nem kerülnek.
-
Fűszerzsákhoz tegye a fahéjat, a kardamomot és a szegfűszegget egy dupla vastag, 6 hüvelykes, 100% pamut sajtkendő közepére. Hozza fel a sarkokat; nyakkendő tiszta konyhai húrral zárva.
-
Egy nagy nehéz serpenyőben egyesítse a paradicsomot, a fűszerzsákot, a bort, a méz és az ecet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 1 óra vagy addig, amíg a keverék el nem sűrű, jamszerű állagú, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről; vegye ki és dobja el a fűszerzsákot. Ízesítse a kóser-sót. Hűtsük le 2 órán át.
-
Melegítse elő a brojlert. Helyezze a baguette szeleteit egy sütőlapra. Csavarjuk 3-4 cm-re a hőtől kb. 1 percig, vagy amíg világossá nem válik. Tetejére sajttal. Forraljuk még körülbelül 2 percig, vagy amíg a sajt meglágyul. Tegyen rá minden bagett szeletre kb. 1 evőkanál paradicsom lekvárral és kis bazsalikommal, ha szükséges.
tippek
Helyezze a maradék lekvárt légmentesen záró tartályba; borító. Hűtsön legfeljebb 1 hétig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Tálalás céljából fagyasztva egy éjszakán át olvassa fel a hűtőszekrényben.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 121 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 8 mg koleszterin, 281 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 5 g fehérje.
