Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Helyezzen gombát egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Keverje össze vagy feldolgozza, amíg finoman apróra nem kerül (1-2 percig is eltarthat). Adjunk hozzá fokhagymát, a 2 teáskanálot. kakukkfűlevél, fekete bors. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk a fokhagymát. Amíg a processzor vagy a turmixgép lassan jár, add hozzá az olívaolajat, amíg a keverék össze nem válik, és össze nem kezd összetapadni. Dörzsölje a gomba-fokhagyma keveréket a sült külső oldalán; félretesz, mellőz.
-
A nagy tálban keverje össze a lisztet, a kóser sót és a 3 evőkanálot. kakukkfű. Keverjen hozzá 1 csésze vizet, hogy tésztát képezzen. Ha a tészta túl száraz, adjon hozzá további vizet 1 evőkanál. egy időben (a tészta szilárd lesz). Egy enyhén lisztezett felületre tekerje a tésztát kétszer nagyobb méretűre. Helyezze a sült tésztát az egyik oldalára. Hajtsa meg a megmaradt tésztát a sütés felett. A nedves varratokat kevés vízzel és csípje be a lezáráshoz (vágja le a felesleges tésztát), ügyelve arra, hogy nincsenek lyukak.
-
Pörkölt 1-1 / 4-ig. (Ritkán 135 ° F-on; a hőmérséklet ellenőrzéséhez csavarja be a hús-hőmérőt a sós kéregbe.) Vegye ki a sütőből és hagyja állni 15 percig. Távolítsa el a sókéregből úgy, hogy meghúzza egy húsvasaróval vagy kis kalapáccsal. Húzza le a kéregből és dobja el. A tálaláshoz szeletelje vékonyra a húst. Tálaljuk melegben vagy hűtve a szendvicsekhez. Legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. 8-10 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 275 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 56 mg koleszterin, 322 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 30 g fehérje.
