Aprított hashbarnák jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3–4 kis rágcsáló vagy fehér burgonya (kb. 3/4 font)
• ¼ csésze finomra vágott hagymát
• 1 kicsi jalapeno, banán vagy Anaheim paprika, beoltva és aprítva (opcionális)
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál durván őrölt fekete borsot
• 2 evőkanál vaj, étolaj vagy margarin

Útvonal

• 1. lépés

  Hámozza meg a burgonyát, és durván aprítsa fel a reszelő durvabb oldalával (kb. 2 csésze legyen). Öblítse le az aprított burgonyát szűrőedényben; alaposan engedje le és szárazra csapolja le. Egy közepes tálban összekeverjük apróra vágott burgonyát, hagymát, jalapeno borsot (ha van), sót és fekete borsot.

• 2. lépés

  Egy nagy, nem ragacsos serpenyőben melegítse a vajat közepes lángon 1-2 percig vagy forróig. Óvatosan adjon hozzá burgonyát, préselve egy egyenletes palacsintaszerű körbe (átmérője kb. 7–8 hüvelyk). Spatula segítségével erősen nyomja meg a keveréket. Fedjük le és főzzük közepes lángon 8 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Időnként ellenőrizze és szükség esetén csökkentse a hőt, hogy elkerülje a túltermelést. Forgassunk két spatula vagy egy spatula és villával. (Ha nem biztos benne, hogy egyszerre képes-e fordulni, negyedekre vágja és szakaszokra fordítsa.) Főzze be nem fedve, további 5-7 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós lesz. Távolítsa el a serpenyőből; ékbe vágva. 2 vagy 3 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 168 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 197 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g fehérje).