Lassú tűzhely salsa verde | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font friss tomatilló, hántolt és öblített
• 4 friss poblano chili paprika, felére csökkent és magozva *
• 4 friss serrano chile paprika, felére csökkent és magról vetve *
• 8 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál só
• 1 teáskanál cukor
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• ¼ csésze friss cilantrot vágott fel
• 2 evőkanál fehér ecetet
• 2 evőkanál lime juice

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert. Sorba helyezze a két 15x10 hüvelykes sütőedényt fóliával. Helyezzen tomatillót egy előkészített serpenyőbe; Helyezze a poblano és a serrano paprikákat, oldalakat lefelé vágva, egy másik serpenyőbe. Csavarjuk 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől 14–16 percig, vagy mindaddig, amíg elszenesedett, a tomatillót egyszer megfordítva. Vegye ki a brojlerből. Tekerje be a poblano és a szerrano paprikákat a fóliába; Hagyja állni 20 percig, vagy amíg elég hűvös, hogy kezelni tudja. Húzza le és dobja el a bőrt. Egy élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben egyesítse a tomatillót, a paprikát és a következő három összetevőt (cukoron keresztül). Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg apróra nem kerül.

• 2. lépés

  Helyezze a zöldségkeveréket egy 3/1/2 vagy 4 kvartes lassú tűzhelybe. Keverje hozzá a fennmaradó alapanyagokat. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 6-7 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 3 - 3 1/2 órán keresztül.

• 3. lépés

  Helyezze a félig tartó konzervdobozokba vagy fagyasztóedényekbe. Pecsét és címke. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja.

*

A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha velük dolgozik, viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt.

Az egyszerű tisztítás érdekében:

Vonja be a lassú tűzhelyet az eldobható lassú tűzhely béléssel. Adjon hozzá az összetevőket a receptben leírtak szerint. Ha az étel elkészült, kanállal vegye ki az ételt a lassú tűzhelyből, és egyszerűen dobja ki a bélést. Ne emelje fel és ne szállítsa az eldobható bélést étellel belül.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 20 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 195 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 1 g fehérje.