Fűszeres zöldség chili jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze apróra vágott hagyma (2 nagy)
• 1 ½ csésze apróra vágott zöld paprika (2 közepes)
• 1 csésze apróra vágott zeller (2 szár)
• 8 gerezd fokhagyma, darált
• 2 28 uncia dobozos kockás paradicsom, nem pácolt
• 2 15 uncia doboz sötétvörös vesebabot öblíteni és leüríteni
• 2 15 uncia doboz pinto babot, öblíteni és lefolytatni
• 1 15 uncia teljes magmag kukoricával, leürítve
• 1 csésze víz
• 1 6 uncia paradicsompaszta
• 2 evőkanál chili por
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ¼ teáskanál cayenne paprika (opcionális)
• 1 teáskanál palackozott paprika szósz
• Tejföl (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  6- vagy 7 literes lassú tűzhelyen keverjük össze a hagymát, az édes paprikát, a zellert, a fokhagymát, a paradicsomot, a vesebabot, a pintobabot, a kukoricát, a vizet, a paradicsompasztát, a chili port, a Worcestershire szószot, a köményt, az oreganót, a cayenne-borsot ( ha használ) és forró borsszósz.

• 2. lépés

  Borító; főzzen alacsony hőfokon 9–10 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–1 / 2–5 órán keresztül.

• 3. lépés

  Helyezze el és tárolja * 6 csésze chilit, és használja a Cincinnati-Style Chili és a tészta készítéséhez. Ha szükséges, tálaljon fennmaradó chili tejföllel.

*Tárolni:

Helyezze a chili légmentesen záró tartályba; fóka. Hűtsön legfeljebb 3 napig, vagy fagyassza legfeljebb 3 hónapig. Használat előtt egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.

Cincinnati-stílusú chili és tészta:

Főzzen 8 uncia szárított spagetti a csomagolás utasításai szerint; csatorna. Eközben egy nagy serpenyőben melegítsük a chili-t közepes lángon, amíg pezsgõdik. Keverje hozzá 1/2 uncia édesítetlen csokoládét, apróra vágva; 1/2 teáskanál őrölt fahéj; 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors; és 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg. Főzzük és keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad. Tálaljuk chilit a spagetti felett. Megszórjuk mindegyik tálalást reszelt amerikai sajttal és apróra vágott hagymával. 6 adagot készít. Táplálkozási tények egy adagonként Cincinnati-stílusú chili és tészta: 398 kalcium, 8 g összes zsír (4 g telített zsír), 16 mg koleszterin, 813 mg nátrium, 67 g szénhidrát, 10 g élelmi rost, 18 g fehérje .

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 229 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 733 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 11 g rost, 11 g cukor, 12 g fehérje.