Osztott borsóleves zöldségekkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 babérlevél
• 2 egész szegfűszeg
• 1 darab friss kakukkfű
• ¼ csésze vaj vagy margarin
• 1 csésze apróra vágott zeller (2 szár)
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 14 uncia redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• 1 font húsos füstölt sertéscsülök vagy húsos sonkacsont
• 1 csésze száraz osztott borsó, öblítve és leengedve
• ¼ csésze apróra vágott sárgarépa
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ½ csésze tej
• néhány kötőjel palackozott forró paprikás mártással
• Finomra aprított parmezán sajt (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a babérlevelet, a szegfűszegét és a kakukkfűt egy százszázalékos pamutszövet négyzetére. A sarkokat és a nyakkendőt tiszta zsinórral zárja le; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben vagy négynegyed holland sütőben megolvasztja a vajat közepes lángon. Adj hozzá zellert, hagymát és fokhagymát; főzzük és keverjük körülbelül 5 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Adjunk hozzá sajtszövet, csirkelevest, sertéshéjat, hasított borsót, sárgarépát és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 45-55 percig, vagy amíg a feldarabolódott borsó meg nem finomodik, alkalmanként keverve.

• 3. lépés

  Távolítsa el és dobja ki a sajtkendő tasakot. Távolítsa el a sertéshéjat a holland sütőből. Ha elég hideg a kezeléséhez, vegye le a húst a csontokból. Dobja el a csontokat. Chop húst. Tegye vissza a húst a holland sütőbe. Keverje hozzá a tejet és a palackozott forró paprikás mártást; melegszik át. Ha szükséges, minden egyes tálalást parmezán sajttal meghintjük.

Táplálkozási tények

Adagonként: 352 kalória, (9 g telített zsír, 47 mg koleszterin, 987 mg nátrium, 35 g szénhidrát, 13 g rost, 20 g fehérje.