Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy négynegyes holland sütőben keverje össze a borsót és a húslevest. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 6 percig. Adj hozzá salátát és zöld hagymát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, még 4-6 percig, vagy amíg a borsó meg nem gyengül. Ha szükséges, használjon hasított kanalat az 1/3 csésze borsó eltávolításához; köret tartalék. Keverje hozzá a tárcsát. Hűtsük kissé.
-
Helyezze a leves egynegyedét turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg majdnem sima lesz. Ismételje meg a maradék levest, keverve vagy feldolgozva egynegyed részét. Tegye vissza az összes levest a holland sütőbe. Keverje össze fél-fele, hogy elérje a kívánt állagot; melegszik át. Ne forraljon. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
-
Tetejére tálalva egy szelet francia kenyeret, egy prosciutót és egy feta sajtot. Kívánság szerint minden egyes tálalást fenntartott borsóval és tárkonyasráccsal díszítsen.
-
6 adagot készít (8 csésze)
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 341 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 36 mg koleszterin, 1120 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 9 g rost, 9 g cukor, 20 g fehérje.
