Steak és fekete bab burritók | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia csont nélküli marha bélszín steak
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 1 teáskanál őrölt ancho chili paprika
• 1 teáskanál durva só
• 4 teáskanál növényi olaj
• ¾ csésze szeletelt fehér hagyma
• 1 teáskanál aprított köménymag
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 csésze fekete bab
• 1 4 uncia tűzön sült kockára vágott zöld chili, enyhe vagy fűszeres
• 1 mész, felére csökkent
• 4 10 hüvelykes liszt tortilla, melegítve
• Feltöltések (például apróra vágott cseresznye paradicsom, tejföl, apróra vágott sajt és / vagy salsa), választható

Útvonal

• 1. lépés

  Pat steak száraz; dörzsölje fűszerkeverékkel. Hagyja állni 30 percig. Egy serpenyőben melegítsen 2 teáskanálot. növényi olaj közepes-magas hőmérsékleten. Add hozzá steak. Főzzük 5 percig, vagy amíg megbarnul. Kapcsolja; főzzen 3–5 percig, vagy amíg a steak közepesen ritka (145 ° F). Távolítsuk el; hagyja pihenni. Adjunk hozzá hagymát és egy csipet sót a forró serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepes szintre; főzzük és keverjük 7 percig, vagy amíg aranybarna és meglágyul.

• 2. lépés

  Közben melegítsen egy kis serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten. Adjon hozzá köménymagokat; főzzük és keverjük 1 percig, vagy amíg illatos nem lesz. Adjunk hozzá 2 teáskanálot. növényi olaj és a fokhagyma. Csökkentse a hőt közepes szintre; főzzen 1 percig. Keverje hozzá a babot és a ½ csésze főzőfolyadékát; melegszik át. Töltsön meg tortillakat szeletelt steakkel, hagymával, babbal és a kívánt öntetekkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 503 kalória, (4 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 29 mg koleszterin, 1071 mg nátrium, 69 g szénhidrát, 11 g rost, 4 g cukor, 29 g fehérje.