Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Ecsettel szárítsa meg a madár testüregét a salátaöntettel; helyezze egy mély, nem fémes tálba. Öntsön megmaradt kötszert madárra. Borító; pácolja a hűtőszekrényben legalább 2 órán keresztül vagy legfeljebb 6 órán keresztül, alkalmanként elfordítva. Drain csirke, fenntartva pác. Pat csirke száraz. Ha szükséges, megszórja az üreget sóval.
-
Kanál Olívaolaj Lazán tölti be a test és a nyak üregeit. Nyers nyakbőr hátra. Nyakkendő lábak a farok. Csavarja el a szárnyas csúcsokat a hát alatt. Helyezze a madarat, mellével felfelé, az állványra a sekélys sütő serpenyőbe.
-
Helyezzen egy sütőben működő húsmérőt a comb belső izma középpontjába. Sült, fedetlen, 325 fokos F sütőben, 1-3 / 4 - 2-1 / 2 óráig, vagy amíg a hőmérő regisztrálja a 180 fokot, a dobok könnyen mozognak a foglalatban, és a csirke már nem rózsaszínű. Amikor a madár kétharmadát elkészítette, vágja meg a zsinórt a lábak között, hogy a comb egyenletesen főzzön. A sütés utolsó 30 percéig alkalmanként főzzön fenntartott pácokkal. A maradék pácot dobja ki. Vegye ki a sütőből. Borító; faragás előtt hagyja állni 10 percig. 10–12 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 353 kalória (5 g telített zsír, 70 mg koleszterin, 271 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 26 g fehérje).Olíva töltelék
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy serpenyőben főzzük a cukkinit, lilahagymát és fokhagymát, forró olívaolajban, amíg a zöldségek gyengéd lesz. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá a paradicsomot, és snippeljön friss bazsalikommal vagy szárított bazsalikommal. Vegyük le a tűzről. Dobd össze a fűszerezett krutonnalot és a szeletelt pitted érett olajbogyót. Adjon hozzá zöldségkeveréket; dobás. Nedvesítse meg vízzel vagy a csirkelevest, ha a keverék száraznak tűnik.
