Töltött paprika rizottóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze nyers Arborio vagy hosszú szemű fehér rizs
• 1 ¼ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 4 kicsi vagy 2 nagy paprika
• Só és őrölt fekete bors
• 3 uncia parmezán vagy romano sajt
• 1 csésze 1 hüvelykes darab spárga vagy friss brokkoli virágcsirke
• 1 csésze kockára vágott főtt csirke
• 2 teáskanál friss sárgarépát vagy oregánót vagy 1/2 teáskanál felpattanott. szárított tárkony vagy oregánó, zúzott
• ¼ csésze tejszínhab
• ¼ csésze fenyőmag vagy apróra vágott dió, pirított, ha szükséges

Útvonal

• 1. lépés

  Töltéshez egy 2 kvartos serpenyőben keverjük össze a rizst és a húslevest; forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve 15 percig.

• 2. lépés

  Eközben vágja le a apró paprikát, vagy hosszirányban felére csökkentse a nagy paprikát. Távolítsa el a membránokat és a magokat. Egy négy kvartyos holland sütőbe merítsük forrásban lévő vízkemencében 3 percig a paprikát. Távolítsuk el; ürítse le, vágja le az oldalát, a papír törülközőn. Helyezze egy felszeletelt adagolóedénybe. Meghintjük enyhén sóval és fekete borssal; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Zöldséghámozóval borítson meg egy uncia parmezánt vékony csíkokban; félretesz, mellőz. Finoman aprítsa vagy reszelje meg a fennmaradó parmezánt; félretesz, mellőz. Keverje hozzá a spárga vagy brokkoli, a csirke és a gyógynövény rizsbe. Fedjük le és főzzük még 5 percig. Keverje hozzá a tejszínhabot, az aprított vagy reszelt sajtot és a diót. Kanál töltés paprika. Teteje borotvált sajttal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 266 kalória, (5 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 54 mg koleszterin, 426 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 16 g fehérje.