Édesburgonya palacsinta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¼ csésze általános célú liszt
• 2 evőkanál cukor
• 1 ¼ teáskanál sütőpor
• ¾ teáskanál só
• 2 tojás, kissé megverték
• 1 ¼ csésze tej
• ½ csésze rántott főtt édesburgonya, lehűtve
• 3 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva
• 1 fűszeres szirup (lásd www.bhg.com) (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy keverőtálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Egy másik keverőtálban keverje össze a tojást, a tejet, az édes burgonyát és a margarint vagy a vajat. Adjuk hozzá a lisztkeverékhez. Keverjük össze egészen addig, amíg az egyesül, de még mindig enyhén csomós.

• 2. lépés

  Hevítsen enyhén zsírozott serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon, amíg néhány csepp víz meg nem táncol a felületen. Öntsön minden palacsintához kb. 1/4 csésze tésztát a forró serpenyőre.

• 3. lépés

  Főzzük közepes lángon, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz, és úgy fordul, hogy főzzük a második oldalt, amikor a palacsinta felülete pezsgő és az élek kissé szárazak (kb. 1-2 perc oldalanként). Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk melegen lazán borított, sütőálló edényben, 300 fokos sütőben. Ha szükséges, tálaljuk fűszeres szirupmal. 15 palacsintát készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 86 kalória (1 g telített zsír, 30 mg koleszterin, 183 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 0 g rost, 3 g fehérje).