Mandarin cupcakes kókuszdióval jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 tojás
4 tojássárgája
½ csésze író
1 teáskanál vanília
½ csésze főzőolaj
2 ⅓ csésze torta liszt
2 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
¼ teáskanál szódabikarbóna
¾ csésze vaj, lágyítva
2 csésze granulált cukor
1 evőkanál finomra aprított mandarin vagy narancshéj
3 evőkanál fagyasztott narancssárga mandarinkeverék-koncentrátum vagy narancslé-koncentrátum felolvasztva
1 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
6 evőkanál vaj, lágyítva
½ teáskanál vanília
3 csésze porcukor
Pelyhesített kókuszdió

1. lépés
30. sor: muffin csészék papír sütőpoharakkal. Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a tojássárgáját, az írót, az 1 teáskanál vanília és a főzőolajat; félretesz, mellőz. Egy másik tálban keverjük össze a torta lisztet, sütőport, sót és szódabikarbát; félretesz, mellőz.
2. lépés
Nagyméretű keverőtálban verte 3/4 csésze vajat elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot és a héjat. Alternatív megoldásként adjon hozzá lisztkeveréket és tojás-író keveréket, megállítva, hogy szükség szerint megkaparja a tálat. Adjuk hozzá a kiolvadt koncentrátumot; keverjük addig, amíg csak össze nem keverjük.
3. lépés
Töltse fel az elkészített muffinpoharat kétharmaddal. Süssük egy 350 fokos F fokozatú sütőben 18-20 percig, vagy amíg a cupcakes aranybarna színűvé nem válik, és enyhén megnyomva visszatükröződik. (A cupcakes kissé belemerül a központokba). Hűtsük le egy dróttartón 10-15 percig. Vegye ki a cupcake-kat a serpenyőből, és a fagyás előtt teljesen lehűtse.
4. lépés
Fagyosan egy nagy keverõtálban verje meg a krémsajtot, a 6 evőkanál vajat és 1/2 teáskanál vanília keveréséig. Fokozatosan adjunk hozzá porcukor; ütni, amíg sima. Fagyos a cupcakes és meghintjük pelyhesített kókuszdióval. Készít 30 cupcake-t.