Tex-mex gofri | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze apróra vágott piros paprika
• ½ csésze apróra vágott zöld paprika
• ½ csésze apróra vágott zöldhagymát
• 1 evőkanál étolaj
• 1 csésze általános célú liszt
• 1 csésze sárga kukoricadara
• 1 evőkanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 3 tojás
• 1 8 uncia kartondoboz sima joghurt
• ½ csésze tej
• ⅓ csésze vaj, megolvasztva
• Jalapeno bors zselé, megolvadt
• Reszelt cheddar sajt (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben főzzük meg a pirospaprikát, a zöldpaprikát és a zöldhagymát forró olajban közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg ropogós-gyengéd, gyakran keverve; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Nagyméretű keverőtálban keverjük össze a lisztet, a kukoricaliszt, a sütőport és a sót. Egy másik tálban enyhén verte a tojásokat habverővel vagy villával. Főzzük joghurtban, tejben és olvasztott vajban. Adja hozzá a tojáskeveréket a lisztkeverékhez egyszerre. Keverjük össze egészen addig, amíg az egyesül, de még mindig enyhén csomós. Finoman hajtsa össze a bors keverékkel.

• 3. lépés

  Öntsön 1–1–1 / 4 csésze tésztát az előmelegített, enyhén zsíros gofrisütő rácsaira. Gyorsan zárja le a fedelet; sütés közben ne nyissa ki. Süssen a gyártó utasításai szerint. Amikor a gofri elkészült, villával emelje le a rácsról. Tartsd melegen. Ismételje meg a maradék tésztával. (Ha a kukoricadara tésztában megvastagodik, előfordulhat, hogy egy kissé kevés tejvel megvékonyítja.) Tálaláshoz tegyen rá olvasztott jalapeno zselét és aprított cheddar sajtot, ha szükséges. Készíti a 4 (8 hüvelykes) gofrit (8 adag).

Táplálkozási tények

Adagonként: 254 kalória, (3 g telített zsír, 82 mg koleszterin, 344 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g fehérje.