Tex-thai csirkemell | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ csésze palackozott zöld salsa
• ¼ csésze édesítetlen kókusztej
• 1 apróra vágott zöld hagyma (2 evőkanál.)
• ½ teáskanál finoman aprított mészhéj
• 1 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál apróra vágott koriander
• 1 evőkanál apróra vágott friss menta
• 1 teáskanál zöld curry paszta
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen 1-1 / 4 font)
• Apróra vágott mangó
• Apróra vágott uborka
• Friss menta (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  A pácoláshoz keverõben vagy élelmiszer-feldolgozó berendezésben kombinálják a salsa, kókusztej, zöldhagyma, lime héja és lé, koriander, menta, curry paszta, gyömbér, szójaszósz és fokhagyma elemeit. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg majdnem sima lesz. Távolítson el 1/3 csésze keveréket a szószhoz; fedjük le és hűtsük le a tálalásig.

• 2. lépés

  Helyezze a csirkét egy nagyméretű, visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe. Öntsön megmaradt pácot csirke felett; pecsétzsák. Pácolja hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül, alkalmanként fordítva. Drain csirke, fenntartva pác.

• 3. lépés

  Faszénrács esetén sürje a csirkét egy fedetlen rácson, közvetlenül közepes szén felett 12-15 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű (170 fok), egyszer forgassa el, és a fenntartott pácmal kefével grillezzen. (Gázrácshoz melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.) Tálaljuk csirkét mangóval és uborkával. Szitáljon fenntartott 1/3 csésze pác keverékkel. Ha szükséges, körettel kössön. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 226 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 82 mg koleszterin, 465 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g cukor, 34 g fehérje.