Texasi marhahús butternut tökkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font marhahúst sült
• 4 csésze hámozott hámozott butternut tök (1/2 hüvelykes kockák)
• 2 14, 5 uncia doboz tűzben sült kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 ½ csésze só nélkül hozzáadott marhahúslevest vagy vizet
• ¾ csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 1 4 uncia kockára rakhatja a zöld chilit
• 1 evőkanál őrölt ancho chile por
• 2 teáskanál nem édesített kakaópor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• Friss koriander
• Forró főtt polenta vagy meleg főtt rizs (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a marhahús sültét és vágja a marhahúst 2 hüvelykes darabokra. Egy 5-6 négyzetméteres lassú tűzhelyen keverjük össze a marhahúst, a tököt, a paradicsomot, a marhahúslevest, a hagymát, a chilit, a chili port, a kakaóport, a köményt, az oreganót és a fokhagymát.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–10 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–5 órán keresztül. Megszórjuk minden adagot korianderrel. Ha szükséges, tálaljuk polenta vagy forró főtt rizzsel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 258 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 75 mg koleszterin, 313 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 19 g fehérje.