Paradicsom crostini jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 érett közepes paradicsom, hámozva, magot vetve és aprítva (1 csésze)
• 4 kalamata olajbogyó, pácolt és apróra vágott, vagy lebegő érett olajbogyó, apróra vágva (1 evőkanál)
• ¼ csésze finomra vágott lilahagymát
• 1 evőkanál balzsamos ecet vagy vörös borecet
• 1 evőkanál finoman apróra vágott friss poblano chili paprika *
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 8 uncia kenyér baguette stílusú francia kenyér
• 5 uncia részben sovány mozzarella sajt, vékonyra szeletelve és 20 darabra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a paradicsomot, az olajbogyót, a hagymát, az ecet, a chili paprikát és a fokhagymát egy közepes keverőedénybe. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 20-30 percig.

• 2. lépés

  Időközben szeletelje a kenyeret 1/2 hüvelykes szeletekre. Helyezze a kenyérszeleteket egy sütőlapra. Süssük 350 fokos F sütőben kb. 5 percig, vagy amíg halványbarnává nem válik. Fordítsa meg a kenyeret, és süsse még 5 percig.

• 3. lépés

  Egyenletesen rendezze a sajtszeleteket a pirítóson. Drain paradicsom keveréket. Minden egyes sajtszelet tetejére kanál paradicsomkeverékkel tedd rá. Tegye vissza a kenyér szelet a sütőbe; süssük még 5 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a paradicsomkeverék átmelegszik. Készül körülbelül 20 előétel.

*

Viseljen műanyag kesztyűt a paprika elkészítése közben; utána alaposan mosson kezet.

Táplálkozási tények

Adagonként: 56 kalória (1 g telített zsír, 4 mg koleszterin, 122 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g fehérje).