Paradicsomrántott marhahús ribeye sült | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 5 font csont nélküli marhahús sült
• Só és őrölt fekete bors
• 1 6 uncia jar vásárolt paradicsom vagy bazsalikom pesto
• 1 4 uncia jar fűszeres durva szemű mustár
• Finomra aprítva 1 citromhéjat (kb. 2 teáskanál)
• 2 - 4 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Vágja le a marhahús zsírtartalmát, ha lehetséges, egy vékony, egyenletes zsírréteget hagyjon a tetején. Fűszerezze a marhahúst sóval és fekete borssal. Helyezze a marhahúst, zsíros oldalával felfelé, egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben. Helyezze be a sütőben működő húsmérőt a sült közepére. Egy kis tálban egyesítse a pesztót, a mustárt, a citromhéjat és a fokhagymát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Közepesen ritka, fedetlen sült hús esetén, 1-3 / 4–2 órán keresztül, vagy amíg a húshőmérő regisztrálja a F fokot 135 fokon, eloszlatva a pesto keverék felét a marhahús tetejére és oldalára az utolsó pörkölés 20 percében. Közepes közepes hőmérsékleten 2 - 2-1 / 2 óráig pörköljön, vagy amíg a húshőmérő 150 fokos F-értéket regisztrál, a pesto keveréket a fentiek szerint eloszlatva. Folytassa a sütést, amíg a kívánt donenessé nem válik. Fedje le és hagyja állni 15 percig a faragás előtt. A marhahús hőmérséklete az állást követően 145 ° F (közepes ritka esetén) vagy 160 ° F (közepes). Tálaljuk maradék pesto keverékkel. 15 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 289 kalória, (5 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 90 mg koleszterin, 429 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 31 g fehérje.