Hétvégi paella | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia friss vagy fagyasztott tengeri fésűkagyló
• 8 uncia friss vagy fagyasztott hámozott és kidolgozott főtt garnélarák
• 2 10 uncia pkg. fagyasztott hosszú szemű fehér rizs zöldségekkel (borsó, kukorica és sárgarépa)
• 2 teáskanál őrölt kurkuma
• 1 evőkanál repceolaj
• 8 uncia főzve, füstölt chorizo ​​kolbászrész, felére csökkentve és szeletelve
• 1 ⅓ csésze durván apróra vágott római paradicsom
• ¼ teáskanál sáfrányszálak, zúzott
• Só és fekete bors
• Friss petrezselymes petrezselyem (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Felolvasztjuk a fésűkagylót és a garnélarát, ha fagyott. Öblítse le a fésűkagylókat; pat száraz. Vágja fel a nagy fésűkagylókat felére. Készítsen rizst a mikrohullámú csomagolás utasításai szerint. Keverje hozzá a kurkuma.

• 2. lépés

  Eközben egy nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá fésűkagylót; főzzen 2 percig, vagy amíg átlátszatlan, egyszer fordítva. Távolítsa el a serpenyőből. Csökkentse a hőt közepes szintre, és adjon hozzá kolbászot a serpenyőbe. Főzzük és keverjük 2–4 percig, vagy amíg át nem melegszik és meg nem barnul. Keverje hozzá a paradicsomot és a sáfrányt. Főzzük és keverjük még 2 percig.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a forró rizst, a garnélarákat és a fésűkagylókat kolbászkeverékbe. Melegítse át. Ízesítse meg sóval és borssal. Ha szükséges, meghintjük petrezselyemmel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 537 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 160 mg koleszterin, 1360 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 38 g fehérje.