Vadgombaleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 uncia szárított porcini vagy más szárított vadon termő gomba
• ½ csésze forró csirkeleves
• ¼ csésze száraz madeira bor
• ½ csésze vaj (helyettesítők nélkül)
• ½ közepes hagyma, apróra vágva (1/4 csésze)
• 1 font friss gombás gombával, szeletelt (kb. 6 csésze)
• 4 uncia shiitake gomba, szeletelt, a szár eltávolítva (kb. 1-1 / 2 csésze)
• ⅔ csésze általános célú lisztet
• 8 csésze csirkeleves
• ½ teáskanál repedt fekete bors
• 1 ½ csésze író

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a szárított gombát egy kis tálba. Adjuk hozzá az 1/2 csésze húslevest és a bort. Hagyja állni 20 percig. Ürítse ki és dobja el a fölösleges folyadékot. Durva apróra vágott gombát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés
• 3. lépés

  Távolítson el 4 csésze leveskeveréket, ha szükséges; püré turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban. Vissza a serpenyőbe. Keverje hozzá az írót és melegítse át. Ne forraljon. 8–12 adagot készít.

Make-Ahead tipp:

• 1. lépés

  Készítse el a levest a pürési lépésben; fedjük le és hűtsük le legfeljebb 1 napig. A tálaláshoz keverje meg az írót és melegítse át.

Táplálkozási tények

Adagonként: 243 kalória, (8 g telített zsír, 34 mg koleszterin, 1001 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 1 g rost, 11 g fehérje.