Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Vágjuk félre a cukkinit. Kanál használatával kicsavarja a központokat, hogy 1 / 4–1 / 2 hüvelyk vastag héjat képezzen; félretesz, mellőz.
-
Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, az olajat, a fokhagymát, a sót és a borsot. Ecsettel a cukkini héj belső oldalát kefével keverjük össze. Helyezze a kagylókat, vágott oldalával lefelé, egy enyhén zsírozott grillezőtálcára.
-
Faszénrács esetén süssük a cukkinit a fedetlen grilltartó grillezőtálcáján, közvetlenül közepes szén felett 5-7 percig, vagy amíg a vágott oldalak megbarnulnak. Kapcsolja cukkini; süsse még 1 percig. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a cukkinit a grillezőtálcára a grilltartón hőforrással. Fedje le és süsse be az utasításoknak megfelelően.) Forró párnák segítségével vegye le a tálcát a rácsról.
-
Kanál Bacon Gremolata-t a cukkini kagylóba, enyhén megdörzsölve és enyhén lenyomva. Vissza a grillhez. Fedjük le és süssük tovább 2–4 percig, vagy amíg a cukkini ropogós és gyengéd lesz, és a sajt meg nem olvad.
Táplálkozási tények
Adagonként: 168 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 731 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 11 g fehérje.Bacon Gremolata
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban keverjük össze a szalonnát, a sajtot, a bazsalikomot, a pepperoncini-t, a citromhéjat, a fokhagymát és a fekete borsot.
