Antipasto fogaskerekek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 vékony szelet provolone sajt (6-7 oz.)
• ½ csésze lágyított Gorgonzola sajt (2 uncia)
• 1 evőkanál tej
• 12 vékony szelet soppresata vagy prémium Genova szalámi (kb. 4 uncia)
• 12 nagy friss bazsalikom levél
• Válogatott keksz vagy lapos kenyér (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Hagyjuk az provolone sajtot szobahőmérsékleten állni 30 percig. Közben egy kis tálban keverjük össze a Gorgonzola-t és a tejet.

• 2. lépés

  A két tekercs egyikének elkészítéséhez viaszolt papíron kissé fedje át a 6 szeletet provolont, hogy téglalap legyen. Tetejére 6 szelet szalámi és 6 bazsalikom levél. Dugja fel a Gorgonzola keverék felét a bazsalikom leveleken. Tekercselje a téglalap rövid oldalától kezdve, és a viaszolt papír segítségével emelje fel és tekerje. Tekercselje be a tekercset viaszpapírba vagy műanyag csomagolással, és helyezze a varratot lefelé egy tálra. Ismételje meg a második tekercs létrehozásához. Hűtőszekrénybe csomagolt tekercsek legalább 30 percig és egy éjszakán át. Vágja a tekercseket 1/2 hüvelykes szeletekre. Tálaljuk kekszet vagy lapos kenyérrel. 10 (2 szelet) adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 122 kalória, (5 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 28 mg koleszterin, 426 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 8 g fehérje.