Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Tegyen rá egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával, kiterjesztve a fóliát a serpenyő széleire. A bevonat fólia nem tapadós főző spray-vel. Tegye félre. Egy nagy tálban egy tészta-turmixgép segítségével vágja a vajat süti-keverékbe, amíg a keverék durva morzsákat nem mutat. Keverje hozzá az enyhén megvert tojást, amíg a keverék összetapadni nem kezd. Nyomja meg a tésztát az előkészített serpenyő aljára.
-
Süssük az előmelegített kemencében 15-18 percig, vagy amíg beállni nem kezd és enyhén megbarnul. Hűtsük le a kéreg serpenyőben egy huzaltartón 5 percig. Élelmiszer-feldolgozóban kombinálja a füge és a tartósítószert. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg vastag paszta képződik. A fügekeveréket terítse át a kéregre. Félretesz, mellőz.
-
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 ° F-ra. Egy nagy tálban egyesítse a tojásfehérjét és a borkő tejszínét. Vegyük nagy sebességgel elektromos keverővel, amíg lágy csúcsok képződnek (hegyek göndörednek). Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, kb. 1 evőkanál egyszerre, verte, amíg merev csúcsok képződnek (a tippek egyenesen állnak). A habfüvet eloszlatva a fügekeverékre kavarodva csúcsok létrehozása érdekében.
-
Süssük 18–22 percig, vagy amíg a habcsók meg nem állnak és enyhén megbarnulnak. Teljesen lehűtsük egy serpenyőben egy rácsra. Vágjuk bárba. Emelje ki a vágott rudakat a serpenyőből. 24 sávot készít.
tippek
Helyezzen rudakat egy rétegben légmentesen záró tartályba; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolandó.
