Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Töltéshez egy tálban keverjük össze az első öt összetevőt (borson keresztül). Nagy serpenyőben melegítse fel az 1 evőkanálot. vaj közepes-magas hőn. Adj hozzá gyömbért; főzzük és keverjük 15 másodpercig. Adjon hozzá gomba, sárgarépa és zöld hagyma. Főzzük és keverjük 2 percig. Keverje hozzá a szójaszósz keveréket; add hozzá a serpenyőbe. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Adj hozzá káposztát; főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy amíg a káposzta kiszárad. Vegyük le a tűzről.
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Tegyen egy 15x10 hüvelykes sütőtálcát pergamenpapírral. Hajtsa le a phyllo tésztát; tegyen egy füllapot egy tiszta munkafelületre. (Míg dolgozik, tartsa a maradék phyllo tésztát műanyag borítással borítva, hogy megakadályozzuk annak kiszáradását.) Enyhén megmossa a phyllo-t a 2/3-os csésze olvasztott vaj valamivel. Tetejére egy másik füllolemez; kefével több olvasztott vajjal meghintjük és kb. földimogyoró. Ismételje meg további négy filtiléllel, hogy összegyűjtsen hat filüllapot, és minden egyes oldalt megolvasztott vajjal megmosson, és minden más lapot körülbelül 2 evőkanállal megszórjon. mogyoró.
-
Ossza fel a töltelék felét (kb. 1 csésze) a phlolo-halomra, hagyva az 1/2 hüvelykes szegélyt a szélek körül. Hajtsa le a phyllo rövid oldalait. Egy hosszú oldalról kezdve tekerje fel a phyllo-t, hogy befedje a töltést. Helyezze a phyllo tekercset, varrással lefelé, az előkészített sütőedénybe. A phyllo tekercs kefét tegye fel olvadt vajjal. Átlósan gördítsd el a tetejét, így a vágások 1 hüvelyk távolságra és körülbelül 1/4 hüvelyk mélyek legyenek. Ha szükséges, enyhén meghintjük szezámmaggal. Ismételje meg a maradék filollal, a megmaradt olvasztott vajjal, a maradék földimogyoróval és, ha szükséges, a szezámmaggal, hogy újabb tekercset készítsen.
-
Süssük 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le egy dróttartón 10 percig. Használj egy fogazott kést a rétes szeleteléséhez.
Legyen vegán
Pótolja az olívaolajat a vajra, amikor kitölti és megfésli a fillolemezeket.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 97 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 15 mg koleszterin, 145 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 2 g fehérje.
