Avokádó, sonka és tojásos szendvicsek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál ecet
• 4 tojás
• Só
• Őrölt feketebors
• ¼ csésze majonéz
• 2 teáskanál elkészített wasabi paszta
• 1 teáskanál csomagolt barna cukor
• 4 uncia nagyon vékonyra szeletelt sonka
• 1 avokádót felére csökkent, magokat vettek, hámoztak és szeleteltek
• 1 csésze napraforgómag-hajtások, * lucernacsírák, * vagy csomagolt baba saláta zöldek
• 8 szelet kiadós teljes kiőrlésű kenyér, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Buggyantott tojások esetén töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel 1/2 hüvelyk mélységig. Adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt párolásig. Tört egy tojást egy csészébe, és csúsztassa a tojást a forró vízbe. Ismételje meg a maradék tojást, hagyva minden tojásnak azonos mennyiségű helyet a víz-ecet keverékben. Megszórjuk a tojást sóval és borssal. Fedjük le és főzzük 3-4 percig, vagy amíg a fehérek teljesen meg nem állnak és a sárgája meg nem sűrűdik, de nem kemény. Fémes spatula szélével szüntesse meg a tojásokat. Használjon hasított kanalat a tojások eltávolításához; tegye félre a tojást. Dobja el a folyékony és száraz serpenyőt; tegye félre a serpenyőt.

• 2. lépés

  Eközben egy kis tálban keverjük össze majonézt, wasabi pasztát és barna cukrot. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Ugyanazon serpenyőben főzzük a prosciutto-t közepes-magas hőn, amíg ropogósá nem válik. Távolítsa el a prosciutto-t a serpenyőből.

• 4. lépés

  Szendvicsek, réteg avokádó, prosciutto, buggyantott tojás és hajtások összegyűjtésére a négy pirított kenyérszeleten. A fennmaradó négy kenyér szelet mindegyikére terítsen kb. 1 evőkanál majonéz keveréket; adjunk hozzá szendvicsekhez, majonéz oldalakkal lefelé.

*Tipp:

Mivel a hajtásokat meleg, nedves körülmények között termesztik, ahol a baktériumok gyorsan szaporodhatnak, a hajtások nyers állapotban való megbetegedések esetén betegségeket okozhatnak.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 433 kalória, (5 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 221 mg koleszterin, 1093 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 6 g rost, 6 g cukor, 21 g fehérje.