Avokádó és sült sárgarépa saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 avokádót felére csökkent, magokat vettek, hámoztak és szeleteltek
• ⅓ csésze vörös ecet
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat
• ½ teáskanál kóser só
• ½ teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ¼ teáskanál repedt fekete bors
• 2 5 uncia csomag szakadt vegyes zöldek
• 3 csésze sült sárgarépa *
• 6 zöld hagyma, vékonyra szeletelve (3/4 csésze)
• 6 uncia queso freskó, morzsolt (1 1/2 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze az egyik avokádó felét egy közepes tálba, és forgassuk el villával, amíg sima nem lesz. Keverje össze az ecetet, az olajat, a sót, az oregánót és a borsot avokádósürrebe; félretesz, mellőz. Egy nagyon nagy tálban keverje össze a zöldeket, a maradék avokádót, a sárgarépát, a zöld hagymát és a queso freskót. Adja hozzá a kötszerkeveréket és dobja össze.

* sült sárgarépa:

Dobjon el 1 font sárgarépát (6), harapás méretű szalagokra vágva, 1 evőkanál olívaolajjal, és ossza meg egy sekélyes pörkölő serpenyőben. Meghintjük kissé sóval és borssal. Pörköli 425 ° F-on 15-20 percig, vagy amíg meg nem lágyul, egyszer keverve. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 129 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 7 mg koleszterin, 167 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 3 g fehérje.