Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Tegyen egy 15x10 hüvelykes sütőtálcát fóliával. Helyezze a szalonnát az előkészített serpenyőbe. Süssük 15 percig, vagy amíg ropogós; engedje le a papír törülközőt. Durván apróra vágjuk a szalonnát.
-
Kenje meg a 13x9 hüvelykes sütőtálcát. Egy közepes tálban egyesítse a 3/4 csésze barna cukor, az olvasztott vaj és a kukoricaszirup elegyét. Keverje hozzá a pekándiót és a szalonna felét. A keveréket elkészítjük az előkészített serpenyőben.
-
Keverje össze 2/3 csésze barna cukorral és fahéjjal. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen minden egyes tésztát egy 12x8 hüvelykes téglalapba, állítva, hogy szükség esetén a tészta pihenjen. Kenje meg lágyított vajjal. Meghintjük megmaradt szalonnával, fahéjbarna cukorral, és ha szükséges, mazsolával.
-
Az egyes téglalapokat szorosan tekerje fel egy spirálba, kezdve a hosszú oldalt, és zárja le a varratot. Vágja mindegyik nyolc szeletet; Helyezze a pekándió keverékére a serpenyőbe. Fedjük le és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (1 óra).
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranysárga. Ha szükséges a túltermelés megakadályozására, fedje le lazán fóliával az elmúlt 10 percben. Hűtsük le serpenyőben egy huzaltartón 5 percig. Fordítsa a tekercset egy tálra. Tálaljuk melegen.
Tárolni
Helyezze a lehűtött tekercseket egyrétegű légmentesen lezárt tartályba. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolandó. Az újramelegítéshez melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Tekercselje le a tekercset fóliába és süsse 15 percig. Vagy csomagolja a tekercseket egyenként, viaszpapírba és mikrohullámú sütőbe 20–30 másodpercig.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 378 kalória, (7 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 31 mg koleszterin, 411 mg nátrium, 51 g szénhidrát, 1 g rost, 26 g cukor, 5 g fehérje.
