Sült tök almával és áfonya | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 makk tök (összesen kb. 2-1 / 2 font)
• Nonstick főző spray
• 1 ½ csésze friss áfonya
• ⅓ csésze fagyasztott almalé-koncentrátum, felolvasztva
• 3 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• ⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg
• 2 közepes tartós alma (például Granny Smith), hámozva, fúrva és 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 2 evőkanál juhar ízű szirup
• 2 evőkanál apróra vágott, pirított pekándió

Útvonal

• 1. lépés

  Vágjuk keresztre a tököt 1/2 hüvelykes szeletekre. Távolítsa el a magokat és a húrokat. Enyhén fedje be a 15x10x1 hüvelykes sütőtál főzőlakkkal. Rendezzük a tököt szeleteket a sütőedénybe, szükség esetén kissé átfedve. Sütjük fedél nélkül, 350 fokos F sütőben, 25–30 percig, vagy amíg a tökök meg nem lágyulnak, sütés közben egyszer forgatva.

• 2. lépés

  Eközben egy közepes serpenyőben keverjük össze a áfonya, az almalé-koncentrátum, a barna cukor, a narancshéj és a szegfűszeg összekeverését. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem takarva 5 percig, vagy amíg kissé megvastagodik. Keverje hozzá az almát. Lasson főzve, még 7 percig, vagy egészen addig, amíg az alma gyengéd, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a juharszirupot.

• 3. lépés

  A tálaláshoz rendezzük a tököt a tányérra. Kanál az almakeverékre a tököt tartalmazó darabokra. Megszórjuk pekándióval. 5 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 207 kalória, (0 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 19 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 6 g rost, 21 g cukor, 3 g fehérje.