Feketlen sügér sült burgonyával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál só
• Több kötőjel palackozott forró paprikás mártással
• 1, 5 kg apró új burgonya, vékonyra szeletelve
• 4 közepes répa, vékonyra szeletelve
• 1 közepes zöld paprika, vékony csíkokra vágva
• 1 közepes hagyma, szeletelt
• 4 4 uncia friss vagy fagyasztott vörös sügér vagy harcsa filé, 1 / 2–1 hüvelyk vastag
• ½ teáskanál Cajun fűszerezés
• Nem tapadó spray bevonat
• 1 evőkanál friss snorkólt vagy petrezselymet vágott fel

Útvonal

• 1. lépés

  Hajtsa fel egy 48x18 hüvelykes nehéz fólia darabot felére, hogy 24x18 hüvelykes téglalapot kapjon. Egy nagy tálban keverje össze az olajat, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát, a paprikát és a hagymát; dobja be a kabátot. Helyezze a fólia közepére. Hozzon létre 2 fóliával ellentétes szélt; tömítsen kettős hajtással. Hajtsa le a fennmaradó végeket, hogy teljesen bezárja a zöldségeket.

• 2. lépés

  Grillezzen zöldségeket a fedetlen grilltartónál közvetlenül közepes lángon, 35–40 percig, vagy amíg a burgonya és a sárgarépa gyengéd nem lesz.

• 3. lépés

  Eközben a halakat felolvaszthatja, ha fagyott. Öblítse ki a halakat; pat száraz. Megszórjuk a halak mindkét oldalát Cajun fűszerezéssel és enyhén permetezzük be nem tapadó bevonattal. Helyezze a halakat egy jól zsírozott drót grill kosárba. Amíg a zöldségek főznek, helyezze a halat a zöldség melletti grilltartóra, és süsse addig, amíg a hal könnyen villával meg nem pehelyzik, és egyszer megfordítja a kosarat. (Hagyjon 4–6 percet 1/2 hüvelyk vastagságú halonként.) Tálaláshoz meghintjük a halakat és a zöldségeket megszakított chervilával. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 352 kalória, (1 g telített zsír, 42 mg koleszterin, 266 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 5 g rost, 28 g fehérje.