Buffalo csirke alsócomb kék sajttal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 16 csirke alsócomb (kb. 4 font), bőrrel, ha szükséges
• 1 16 uncia üveg bivaly szárnyas forró mártással (2 csésze)
• ¼ csésze paradicsompaszta
• 2 evőkanál fehér vagy almaecet
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 8 uncia kartondoboz tejföllel
• ½ csésze majonéz
• ½ csésze morzsolt kék sajt (2 uncia)
• ¼ - 0, 5 teáskanál cayenne paprika vagy palackozott paprika szósz
• Zellerszár

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen alsócombot egy 4 vagy 5 kvartes lassú tűzhelybe. Egy közepes tálban egyesítse a forró mártást, a paradicsompasztát, az ecetet és a Worcestershire szószot. Öntsük a csirkét a tűzhelybe.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 6-8 órán keresztül, vagy magas hőfokon 3-4 órán keresztül.

• 3. lépés

  Közben egy kis tálban egyesítse a tejfölt, a majonézt, a kék sajtot és a cayenne-borsot. Tartsa fenn a kék sajtmárt felét (3/4 csésze); tárolja az alábbiak szerint. Fedjük le és hűtsük le a maradék mártást, amíg készen áll a kiszolgálásra.

• 4. lépés

  Távolítsa el a dobos pálcákat egy főzőkanállal a tűzhelyről. Sovány zsírok a főzésből készült gyümölcslevekből. Tartalékot az alsócombból nyolc és 1 csésze főzőlé; tárolja az alábbiak szerint. Tálaljuk a fennmaradó alsócombokat a fennmaradó főzőlével, a fennmaradó kék sajtmártással és a zeller botokkal. 4 adagot és tartalékot készít.

Tartalékok tárolása:

Helyezze a kék sajtot a légmentesen záró tartályba. Távolítsa el a bőrt és a húst a dobpálcáról, a csontokat dobja ki. Két villával aprítsa el a csirkét (2-1 / 2–3 csésze). Helyezze az aprított csirkét és az 1 csésze főzőlevet egy második légmentesen záró edénybe. Zárja le és hűtse le legfeljebb 3 napig.

Táplálkozási tények

Adagonként: 454 kalória, (11 g telített zsír, 10 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 141 mg koleszterin, 2084 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 31 g fehérje.