Bulgur töltelék jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze bulgur
• 1 ½ csésze apróra vágott hagymát (3 közepes)
• 1 csésze szeletelt zeller
• ¼ csésze margarin vagy vaj
• 1 ½ csésze szippantott szárított barackot
• 1 csésze mazsola
• ½ csésze csirkeleves
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 ½ csésze apróra vágott dió
• ¼ csésze narancslikőr vagy narancslé

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a bulgur-t a csomagolás utasításai szerint; félretesz, mellőz. Egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a zellert margarinban vagy vajban, amíg gyengéd, de nem barna. Adjunk hozzá kajszibarackot, mazsolát, csirkelevest, fahéjat, koriandert, köményt és szegfűszegét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 10 percig, a keveréket alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Tegye át egy nagy keverő edénybe. Adjon hozzá főtt bulgárt, diót, narancslikőröt vagy narancslevet. Dobd könnyedén kombinálni.

• 3. lépés

  Használjon 10-10 fontos pulyka töltelékéhez. (A pulyka és a töltelék hűtési hőmérsékleteit lásd a sütési táblázatban.) Helyezze el a maradék tölteléket egy fedett rakott edénybe; hideg. Süssük, fedett résszel, a pulyka mellett, a sütés utolsó 30 percében, vagy egészen addig, amíg át nem melegítjük. 10 csészét (12–14 adagot) készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 298 kalória, (2 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 100 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 7 g rost, 6 g fehérje.