Cappuccino edény sült | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 3 font marhahúst sült
1 font kicsi egész sárgarépa, 2 hüvelykes darabokra vágva (a nagyok felét felére csökkentve)
8 uncia forrásban lévő hagymát, hámozva és felére csökkentve, vagy 1 nagy hagymát vékony ékben vágva
4 gerezd fokhagyma, felére csökkent
2 jalapeño paprika *, beoltva és szeletelve
1 csésze erős főzött kávé
1 1, 5 uncia marhapörkölt fűszerkeverék
2 evőkanál balzsamos ecet
2 kocka chipotle húsleves kocka, morzsolt; vagy 2 marhahúsleveskockát, 1/2 teáskanálral összetörve. darált chototle chile
1 babérlevél
1 8 uncia konténer tejföllel
1 recept Gremolata (recept lent)

Útvonal

1. lépés
Vágja le a sült zsírt; megszórjuk 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot a húsra. Félretesz, mellőz.
2. lépés
6 órás lassú tűzhelyen egyesítse a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a jalapeño paprikát. Helyezze a sült zöldséget.
3. lépés
Közepes tálban egyesítse a kávét, a fűszereket, a balzsamos ecetet, a húslevest és a babérlevelet. Öntsük át a sütőt a tűzhelyben.
4. lépés
Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 9-10 órán keresztül.
5. lépés
Tegye át a sült vágódeszkára; fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Réselt kanállal helyezze át a zöldségeket a tálaló edényekbe (vegye le és dobja el a babérlevelet); daraboljuk fel a húst és adjuk a tálat. Huzalszűrővel, szűrőmártással, 2 csészét foglalva. Helyezze a tejfölt egy közepes tálba; habverővel a 2 csésze szószban. Kanáljon szósszal marhahúsra; maradjon. Megszórjuk Germolata-val. 8 adagot készít.

*Jegyzet:

Mivel a forró chili paprika, például a jealapeños, égési sérülést okozhat a bőrön és a szemön, műanyag vagy gumikesztyűt kell viselni, amikor kezeli. Meztelen kezekkel azonnal mossuk le szappannal és vízzel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 530 kalória, (16 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 15 g egyszeresen telítetlen zsír), 127 mg koleszterin, 1084 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 34 g fehérje.