Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Sertéshús
élvez
Útvonal
-
Melegítse a sütőt 325 ° F-ra. Az élelmiszer-feldolgozóban vagy a turmixgépben egyesítse az oregánót, 1 csésze koriander, 1/2 csésze ananászlé, a limehéjat, 3 evőkanálot. lime juice, 2 teáskanál. kóser só, a fokhagyma és a kömény. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk, amíg apróra nem kerül. A motor futása közben adjon hozzá olívaolajat egy vékony, egyenletes áramban, amíg be nem illeszkedik.
-
Éles késsel, a hasított sertésborda felületét apróra vágva. Helyezze a sütőt a sütőedénybe, csonttal lefelé. Öntsük a gyógynövény keveréket a sültre. Sült, fedetlen, 1-1 / 4 - 1-3 / 4 óráig, vagy amíg a sütés közepébe helyezett, azonnal leolvasható hőmérő 150 F fokot nem mutat, és a pörkölés során kétszer vagy háromszor kanállal fűszernövény-keveréket kanállal felvisel a húsra. Enyhén sátorral fóliával hagyjuk állni 10 percig. A hőmérséklet 160 F fokra emelkedik.
-
Az öröm kedvéért tálba keverje össze ananász, arany mazsola, zöld hagyma, 1/4 csésze ananászlé, 3 evőkanál. lime juice, 2 evőkanál. koriander és 1/4 teáskanál. kóser só.
-
Nagy serpenyőben melegítse fel a repceolajat közepes lángon. Főzzük forró olajban a tortilla ékeket 15-20 másodpercig oldalanként. Drain a papír törülközőt. Tekerje be a fóliát, hogy melegen maradjon.
-
Tálalás céljából vágja a húst csontról és vékonyra szeletelje. Tálaljuk tortilla ékkel, élvezettel és körettel mész ékkel. 8 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 664 kalória, (5 g telített zsír, 7 g többszörösen telítetlen zsír, 23 g egyszeresen telítetlen zsír), 76 mg koleszterin, 643 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 6 g rost, 19 g cukor, 35 g fehérje.
