Sajtos zöldbab és édeskömény | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj, lágyítva
• 1 ½ teáskanál édesköménymag, aprítva
• 1 ½ teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• ¾ teáskanál őrölt fekete bors
• ½ teáskanál só
• 3 édesköményhagyma
• 2 csésze víz
• ½ teáskanál só
• 2 font friss zöldbab, megvágva és 2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 csésze apróra vágott Gruyère sajt (4 uncia)
• 1 csésze morzsolt kecskesajt (chèvre) (4 uncia)
• 1 csésze fűszeres finom száraz kenyér morzsa
• ¼ csésze vaj, megolvasztva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverjük össze 2 evőkanál olvasztott vajat, édesköménymagokat, citromhéjat, borsot és 1/2 teáskanál sót. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Vágja le és dobja el az édeskömény szárát. Távolítsa el a kiszáradt külső rétegeket; vágja meg egy vékony szelet minden izzó alapjáról. Vágja hagymát negyedekre; távolítsa el a magokat. Vágjuk édesköményt hosszirányban 1/4 hüvelykes csíkokra.

• 3. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy négy kvartyos holland sütőben keverje össze a vizet és 1/2 teáskanál sót. Forraljuk fel. Adjon hozzá zöldbabot. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Főzzük, fedett, 4 percig. Adj hozzá édesköményt. Főzzük befedve, még 4-6 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan nem tapadnak; csatorna. Adjon hozzá édesköményt és babot a vaj keverékhez; óvatosan dobja be a kabátot.

• 4. lépés

  Helyezze a babkeveréket egy háromnegyed téglalap alakú sütőedénybe. Megszórjuk Gruyère sajttal, kecskesajttal és kenyér morzsával. Szitáljon 1/4 csésze olvasztott vajjal. Süssük 10–12 percig, vagy amíg a morzsák halványbarnává és ropogóssá nem válnak. Tálaljuk melegen.

Variációk:

Inkább gluténmentes? Helyettesítse a gluténmentes kenyér morzsákat rendszeresen. Szeretné gyorsabban? A 3. lépés befejezése után hagyja ki a sütést és tálalja az egyszerűsített ételt. Nem Gruyère? Duplázza meg a kecskesajtot, és folytassa a recepttel az utasítások szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 123 kalória, (5 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 20 mg koleszterin, 322 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 5 g fehérje.