Csirke, zöldek és brie | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze szakadt vegyes salátazöldek
• 1 csésze mag nélküli zöld szőlő
• ½ csésze dió felét, pirított
• ¼ csésze olívaolaj
• 2 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál eper kenhető gyümölcs
• ¼ csésze vásárolt hűtött bazsalikom pesto
• ¼ csésze apróra vágott dió, pirított
• 2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (8 uncia)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze Marsala bor vagy csirkeleves
• 2 1 uncia ék Brie
• Vásárolt ropogós kenyér

Útvonal

• 1. lépés

  Saláta készítéséhez egy nagy tálban keverje össze a zöldek, a szőlő és a diófélét; félretesz, mellőz. Az öntethez kis tálban keverje össze a pohár olajat, ecetet és kenhető gyümölcsöt; félretesz, mellőz. Fedéshez tálban egyesítsük a pesztót és az apróra vágott diót; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben főzzük a csirkét az 1 evőkanál olajban közepes-magas hőmérsékleten, 3 percig mindkét oldalról, vagy egészen addig, amíg barna nem lesz. Vegyük le a tűzről. Csatornázza le a zsírt. Óvatosan adjon hozzá Marsalát (a folyadék kifröccsenhet). Tegye vissza a serpenyőt a melegítéshez. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lassan, fedetlenül, 5–10 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű, egyszer elforog. Távolítsa el a csirkét; dobja el a Marsalát. Dobd össze a salátát és az öntettel. Helyezze a salátát két tányérra. Rendezzen el csirkét és Brie salátát a tetején. Kanál pesto keveréket csirke felett. Tálaljuk kenyérrel. 2 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 1218 kalória, (13 g telített zsír, 26 g többszörösen telítetlen zsír, 32 g egyszeresen telítetlen zsír), 98 mg koleszterin, 654 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 5 g rost, 19 g cukor, 46 g fehérje.