Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
A kéreg tészta esetében:
-
Tegyen félre 1 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet. Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben egyesítse a maradék teljes kiőrlésű lisztet, a tojást, a növényi olajat és a sütőport. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg kombináljuk. Adjunk hozzá elegendő mennyiségű jeges vizet, 1/2 teáskanálnal egyidejűleg, hogy olyan keveréket kapjunk, amely laza tésztát képez, és összecsípődik. Távolítsa el a tésztát a processzorból; dagasztani néhányszor a tésztát kézzel, és formálni egy golyó. Tekerje be a műanyag csomagolást és hűtőszekrényben töltse fel a töltés előkészítése közben.
Töltéshez:
-
Nagy serpenyőben melegítse olajat közepes hőn. Adjon hozzá sárgarépát, zellert, hagymát, gombát és fokhagymát; főzzen kb. 5 percig, vagy csak addig, amíg meglágyul. Szórja meg a fenntartott 1 evőkanál lisztet zöldségekre; főzzük és keverjük még 1 percig. Adjon hozzá egyszerre csirkelevest. Főzzük és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik és nem pezsgődik.
-
Egy kis tálban keverjük össze a kakukkfűt, 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot és 1/8 teáskanál sót; tegyen félre egy csipet a kakukkfű keverékből. Adjuk hozzá a maradék kakukkfű keveréket a zöldségkeverékhez. Keverje hozzá a csirkét, a joghurtot, a borsót és a petrezselymet, amíg össze nem keverik.
-
Osszuk el egyenletesen a csirkekeveréket két 8-uncia ramekin vagy egyes rakott ételek vagy két 10 uncia puding csésze között. *
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Végezzen egy sütőlapot fóliával vagy pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Ossza fel a tésztát felére. Görgesse le mindegyik felét, amíg a kör éppen valamivel nagyobb, mint egy ramekin kerülete. Helyezze a tésztát körökre a töltelék tetejére a ramekinek; takarja be a széleket, enyhén nyomja le az egyes élek mentén a rögzítéshez. Készítsen néhány apró hasítást vagy egy 1, 2 colos nyílást a kéregben, hogy a gőz kiszivárogjon.
-
A tojásfehérjét kéreggel kefezzük; megszórjuk a fenntartott csipetnyi fűszerkeverékkel. Helyezze a ramekint az előkészített sütőlapra. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a kéreg enyhén megbarnul.
* Tesztelje a konyhai tippet:
Kívánság szerint ossza meg a csirkekeveréket két 8 uncia méretű sütő kávé bögre között (sekély és széles munka a legjobb). Folytassa az utasítások szerint.
Táplálkozási tények
Adagonként: 364 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 45 mg koleszterin, 584 mg nátrium, 35 g szénhidrát, 7 g rost, 6 g cukor, 29 g fehérje.
