Csokoládé őszi levelek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 uncia félédes csokoládé
• 3 evőkanál világos színű kukoricaszirup
• Porcukor
• Kakaópor
• Színes dekoratív cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben olvadjon alacsony hőmérsékleten, félig édes csokoládét, gyakran keverve; kissé lehűlni.

• 2. lépés

  Keverje össze a világos színű kukoricaszirupot, amíg össze nem keverik (ne keverje túl). Helyezze a keveréket egy nagyméretű viaszpapírra. Fedjük le és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 6–24 órán keresztül, vagy amíg megszárad.

• 3. lépés

  Finoman dagasztja a keveréket 10–15 ütemig vagy amíg sima és nem lesz rugalmas. Ha a keverék túl puha, hűtse le a hűtőszekrényben kb. 15 percig, vagy amíg könnyen kezelhető. *

• 4. lépés

  A levelek elkészítéséhez formálja a csokoládékeverék felét gömbré. Kissé laposabb; Helyezzen 2 lapot viaszos papír között, amelyet porcukorral enyhén poroztak. Tekercseljen 1/8 hüvelyk vastagságra.

• 5. lépés

  Használjon 2 hüvelykes sütőmarókat a csokoládé vágásához. Ismételje meg a maradék felével.

• 6. lépés

  Porlevél kakaóporral vagy színes dekoratív cukorral.

tippek

* A keverék megáll, miután állt, de a dagasztás ismét rugalmassá teszi. A fel nem használt csokoládét lezárt műanyag tasakban, szobahőmérsékleten, 3-4 hétig tárolja.