Csokoládé-narancs mogyoró baklava jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze mogyoró (filbert), pirított * és apróra vágva
• 1 ⅓ csésze cukor
• ¼ csésze édesítetlen holland eljárással előállított kakaópor
• ¾ csésze vaj, megolvasztva
• ½ 16 uncia csomag fagyasztott filol tészta (14x9 hüvelyk téglalapok), felolvasztva
• ¼ csésze víz
• ¼ csésze mogyorószirup
• 1 teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• ¼ csésze narancslé
• Édesítetlen holland kakaópor

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Töltés: Egy nagy tálban keverje össze a mogyorót, az 1/3 csésze cukrot és az 1/4-csésze kakaóport. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Kefével kefítse meg a 13x9x2 hüvelykes sütőtálca alját az olvadt vajaval. Tekerje le a phyllo tésztát; fedjük le műanyag csomagolással. (Munka közben tartsa a fülét fedve, hogy megakadályozzuk annak kiszáradását, és távolítsa el a lapokat, amire szüksége van.) A fólialemezek negyedét (5 vagy 6) réteget fektesse az elkészített sütőedénybe, és minden egyes oldalt nagylelkűen megmosson néhány az olvasztott vaj. Megszórjuk körülbelül 1-1 / 4 csésze töltelékkel. Ismételje meg a phyllo lemezek rétegezését és töltsön meg még kétszer, és minden egyes lapot több vajjal megmosson.

• 3. lépés

  A fennmaradó fillolemezeket tegye rá a töltelék tetejére, és minden vajat több kefével kefölje le. Szitáljon a maradék vajjal. Éles késsel vágja 24-48 gyémánt-, téglalap- vagy négyzet alakú darabra.

• 4. lépés

  Süsse az előmelegített kemencében 35-45 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Kissé lehűtjük serpenyőben egy drótszekrényen.

Eközben a szirup esetében:

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben keverjük össze a fennmaradó 1 csésze cukrot, a vizet, a mogyorószirupot, a narancshéjat és a narancslevet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen körülbelül 15 percig, vagy amíg 1 csészére nem csökken. Öntsük egyenletesen a szirupot a serpenyőben kissé lehűtött baklava fölé. Hűtsük le teljesen. Tálalás előtt meghintjük további kakaóporral. 24–48 sütit tesz.

tippek

Réteges sütemények viaszos papír között légmentesen záró tartályban; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. A tálaláshoz a sütiket szobahőmérsékleten 1 órán át felolvasztják, ha fagyasztottak.

* Tesztelje a konyhai tippet:

A mogyoró (filbert) pirításához előmelegítse a kemencét 350 ° F-ra. A diókat egy rétegben kenje el egy sekély tepsiben. Süssük előmelegített sütőben kb. 10 percig, vagy pirításig, egyszer keverve. Helyezze a meleg diókat egy tiszta konyhai törölközőre. Dörzsölje meg az anyákat a törülközővel, hogy eltávolítsa a laza bőrt.