Csokoládé szarvasgomba jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 csésze félig édes csokoládé darab (6 uncia)
Butter csésze vaj (helyettesítő nélkül)
¼ csésze tej
1 megvert tojássárgája
2 evőkanál rum, pálinka, kirsch, amaretto, mogyoró likőr, kávé likőr, praliné likőr, narancs likőr vagy narancslé
Olvasztott csokoládé (opcionális)
Fólia cukorkapoharak (opcionális)
Finoman apróra vágott diófélék, cukorka hinti vagy kókuszdió (opcionális)
Olvasztott fehér sütődarabok (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Mikrohullámú sütőben biztonságos négy csésze méréssel kombináljon csokoládé darabokat, vajat és tejet. Mikrohullámú, fedetlen, 100 százalékos teljesítményű (nagy) 1–2–1 / 2 percig, vagy amíg elég lágyak ahhoz, hogy sima keverést kapjanak, főzés közben egyszer keverve.
2. lépés
Fokozatosan keverje hozzá a forró keverék körülbelül felét megvert tojássárgájához. Visszatérés a négy csésze méréshez. Mikrohullámú, fedetlen, körülbelül 1 percig vagy buborékosodásig, 30 másodpercenként keverve.
3. lépés
Keverjen hozzá likőr, likőr vagy narancslé. Fedjük le és hűtsük körülbelül 1 órán át, vagy amíg a keverék lehűl, egyenletesen vastag és sima, alkalmanként keverve.
4. lépés
Vegyük a csokoládékeveréket elektromos keverővel közepes sebességgel körülbelül 2 percig, vagy amíg enyhén bolyhos és világosabb színű. Fedjük le és hűtsük le kb. 15 percig, vagy amíg a keverék megtartja alakját.
5. lépés
Ejtsen enyhén lekerekített teáskanálból egy pergamentel vagy viaszos papírral bélelt sütőlapra. Fedjük le és hűtsük körülbelül 30 percig, vagy amíg szilárd. Ha szükséges, merítsen bele olvasztott csokoládét; Helyezze a fólia cukorkapoharakba. Meghintjük diófélékkel, cukorka sprinkkelkel vagy kókuszdióval, vagy szitáljuk megolvasztott fehér sütődarabokat. Vagy merítés helyett gördítsen golyókat dióba, cukorka hintibe vagy kókuszdióba. 48 darabot készít (kb. 3/4 font).