Chorizo és sajt quesadilla jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

8 uncia ömlesztett chorizo vagy enyhe olasz kolbász
⅓ csésze apróra vágott hagymát
2 gerezd fokhagyma, darált
1 friss jalapeno paprika, apróra vágva
6 6 hüvelykes zöldség ízesítésű vagy egyszerű liszt tortilla
1 evőkanál étolaj
1 csésze apróra vágott Monterey Jack és / vagy queso fresco (mexikói gazdasajt) (4 uncia)
2 evőkanál snip friss koriander vagy petrezselyem

1. lépés
Töltéshez közepes serpenyőben főzzük a chorizo-t vagy a kolbászt, a hagymát és a fokhagymát, amíg a hús barna és a hagyma gyengéd lesz. Csatornázza le a zsírt. Pat chorizo keveréket papírtörlővel törölje le, hogy a lehető legtöbb kiegészítő zsírt eltávolítsa. Keverje hozzá a jalapeno paprikát; félretesz, mellőz.
2. lépés
A 3 tortilla egyik oldalát kefével kefével megfőzze. Helyezze az olajozott oldalakat a tortillákat egy nagy sütőlapra. A chorizo tölteléket terítse a tortilla fölé a sütőlapra. Kombinálja a sajtot és a koriander vagy a petrezselymet; megszórjuk a töltéssel. Tetejére a maradék tortillákat. Ecsettel a maradék olajjal.
3. lépés
Helyezze a quesadillákat egy fedetlen rácsra, közvetlenül közepes hőn. Grillezzen 3-4 percig, vagy amíg a töltés át nem melegszik, és a tortilla megbarnulni kezd, és a grillezés félig fordul. A kiszolgáláshoz vágja a quesadillas ékekbe. 8 adagot készít.