Coeurs à la creme barackmártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅔ tejszínhab
• 4 uncia mascarpone sajt vagy krémsajt, lágyítva
• ⅓ csésze porcukor
• ½ teáskanál vanília
• ½ teáskanál citromlé
• ½ teáskanál málna likőr vagy 1/4 teáskanál málna kivonat
• Csésze kajszibarack lekvárt vagy tartósítószert
• 2 teáskanál muscatel bor, egyéb édes desszertbor vagy krémherceg
• 1 teáskanál citromlé
• 2 evőkanál tejszínhab (opcionális)
• Friss málna (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Sorolja be a négy különálló 1/2-csésze vagy egy 2-csésze szív alakú sajtkendőt. Helyezze az egyes formákat egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcába; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy kis tálban verje meg a 2/3-os csésze tejszínt elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek (tippek göndörednek); félretesz, mellőz. Egy közepes tálban összekeverjük a mascarpone sajtot és a porcukrot. Beat közepes sebességgel, amíg sima. Adjon hozzá vanília, az 1/2 teáskanál citromlé és likőr; csak verte, amíg kombinálják. Finoman hajtsa össze tejszínhabbal. Kanál keveréket egyenletesen az elkészített formákba. Fedjük le és hűtsük le egy éjszakán át.

• 3. lépés

  Eközben a sárgabarack szósz esetében egy kis serpenyőben keverjük össze a sárgabarack lekvárt, a bort és az 1 teáskanálnyi citromlevet. Főzzük és keverjük addig, amíg a lekvár megolvad. Szűrjük le a keveréket egy finom szemű szitán egy tálba; dobja ki a szilárd anyagokat. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra.

• 4. lépés

  Tálaláshoz szüntesse meg az egyes desszerteket négy desszertlapra (vagy oldja le a nagy desszertet egy tányérra); vegye le a sajtkendőt. Kanál sárgabarack szósz desszertek körül, hogy lefedje a tányérok alját. Ha szükséges, a 2 evőkanál tejszínt 1/2 teáskanállal öntsük a szószra, és húzzunk át egy fogpiszkálót, hogy szív alakuljon ki. Ha szükséges, körettel málnával.