Áfonya-pezsgő-csillagszóró | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 12 uncia csomag friss áfonya (3 csésze)
• 1 citrom
• ½ csésze cukor
• ¾ csésze víz
• 4 hüvelykes fahéj törött
• 5 egész szegfűszeg
• 1 evőkanál snip friss zsályát vagy 1 teáskanál szárított zsályát összetörve
• ½ csésze méz
• ¼ csésze citromlé
• 2 csésze jégkockát
• 1 750 ml üveg pezsgő VAGY alkoholmentes pezsgő, hűtve
• Sage sprigs (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen 1/3 csésze áfonyát körettel; tegye félre a maradékot. Növényi hámozóval távolítsa el a héjcsíkokat a citromról. Közepes serpenyőben egyesítse a cukrot, a vizet, a citromhéj csíkait, a fahéjat, az egész szegfűszegét és a zsályát. Forraljuk, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Adjuk hozzá a fennmaradó (2-2 / 3 csésze) áfonya. Visszatérés forrásig; hosszan kezelt fakanállal keverve. Csökkentse a hőt; fedjük le és pároljuk 5 percig.

• 2. lépés

  Vegyük le a tűzről. Hűtjük szobahőmérsékletre, körülbelül 1 óra alatt. Keverje hozzá a méz és a citromlé. Préseljük át a keveréket egy szitán; dobja ki a szilárd anyagokat. Fedjük le és hűtsük le a szirupot felhasználásig, legalább 1 óra vagy legfeljebb 3 napig.

• 3. lépés

  Tálalás céljából egy kis lyukasztótálban keverjük össze a áfonya szirupot és a jégkockákat. Lassan adj hozzá pezsgőt. Finoman keverje meg. Tegye a pohárba (vagy csészébe). Díszítsük a fenntartott áfonya és zsálya gallyakkal, ha szükséges. 8 (6 uncia) adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 200 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 2 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 2 g rost, 0 g fehérje.