Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Tölteléshez egy kis serpenyőben forraljuk a portot. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá mazsolát, áfonya, sárgabarack és almás pite fűszer. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. Helyezze a keveréket egy élelmiszer-feldolgozóba. Fedjük le és dolgozzuk fel 10-15 másodpercig, vagy amíg durván meg nem őrlik.
-
Közben melegítse elő a sütőt 425 ° F hőmérsékletre. Vágja a zsírt a húsból. Végezzen egy hosszanti vágást az egyes szűzpecsenye közepéről, szinte a másik oldalra szelve, de nem át. Nyissa fel. Húsvasalával laposítson minden bélszínet két műanyag csomagolás között, kissé kevesebb, mint 1/2 hüvelyk vastagságra.
-
A tölteléket ossza meg a húsrészeken az élektől számított 1 hüvelyk távolságon belül. A hosszú oldalról kezdve tekerje fel az egyes részeket spirálba. Nyakkendőt 2 hüvelyk időközönként 100% pamut konyhai húrral. Meghintjük a tekercset sóval és borssal. Helyezze a tekercseket egy állványra egy sekély sütőtálcába.
-
Sült, fedetlen, 25–30 percig, vagy amíg a hús hőmérséklete el nem éri a 155 ° F-ot. Fedje le lazán fóliával; A szeletelés előtt hagyja állni 10 percig. (A hús hőmérséklete állva 5 ° F-ra emelkedik.)
-
Távolítsa el a karakterláncot. Vágja a tekercseket 1/2-inch szeletekre. Tálaljuk melegen. Ha szükséges, tekercsben tálaljuk mustárral.
Útmutatások készítéshez:
Készítse elő az utasítások szerint, kivéve, ha nem szeleteli a hústekercset. Tekerje be az egyes tekercseket műanyag csomagolással, és 48 órán keresztül hűtse le. Tálalás előtt vágja 1/2 hüvelyk vastag szeletekre.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 80 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 21 mg koleszterin, 66 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 1 g rost, 8 g cukor, 7 g fehérje.
