Köménytűs pásztorpite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1, 5 kg russet burgonya, hámozva és 2 hüvelykes darabokra vágva
• ½ csésze könnyű tejföl
• ¼ csésze tej
• ¾ teáskanál só
• 1 csésze apróra vágott mexikói stílusú négy sajtkeverék (4 uncia)
• 1 ½ font sovány őrölt marhahús
• 1 közepes piros paprika, apróra vágva (3/4 csésze)
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 14, 5 uncia tűzön sült kockára vágott paradicsom
• ½ 12 uncia csomag fagyasztott teljes magmag sárga kukorica (1 1/2 csésze)
• ½ csésze apróra vágott jalapeño paprika, apróra vágva
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• Dash cayenne paprika (opcionális)
• Aprított mexikói stílusú négy sajt keverék
• Szeletelt zöld hagyma (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagy serpenyőben főzzön burgonyát elég enyhén sózott forrásban lévő vízben, hogy fedezze 15-20 percig, vagy amíg meg nem ér; csatorna. Mash burgonyapürével vagy kis sebességgel elektromos keverővel verje be. Fokozatosan adjunk hozzá tejfölt, tejet és 1/2 teáskanál sót, sajtolás közben vagy megverve, hogy a burgonyakeverék könnyű és puha legyen. Keverje hozzá 1/2 csésze sajtot.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben közepes lángon főzzük a marhahúst, az édes paprikát, a hagymát és a fokhagymát, amíg a hús barnavá nem válik. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá az áztatlan paradicsomot, a kukoricát, a pácolt jalapenót, a köményt, az oregánót, a cayenne-borsot (ha szükséges) és a fennmaradó 1/4 teáskanál sót. Forraljuk főzésre; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 5 percig, hogy keverje az ízeket. Keverje hozzá a fennmaradó 1/2 csésze sajtot.

• 3. lépés

  Kanál marhahús keveréket egy 2/2-kettos sütőedénybe. Kanál burgonyapürével halmokban marhahús keverék felett. Meghintjük további sajttal. Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg át nem melegszik, és a sajt megolvad. Tetejére zöld hagymával, ha szükséges.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 420 kalória, (9 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 99 mg koleszterin, 823 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 32 g fehérje.