Curry bárány | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nem tapadó spray bevonat
• 1 font csont nélküli sovány bárány, 1 hüvelykes darabra vágva
• ¾ csésze apróra vágott hagymát
• 2-3 teáskanál currypor
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csésze víz
• ½ csésze almalé vagy száraz vörös bor
• ¾ csésze apróra vágott zeller
• ¼ csésze vegyes szárított gyümölcsdarabot vagy mazsolát vagy apróra vágott szárított barackot
• ½ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• 4 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 csésze forró főtt rizs

Útvonal

• 1. lépés

  Permetezzen be egy nagy hideg serpenyőt vagy wokot nem tapadásos permet bevonattal. Melegítsük át közepes hőn. A hús barna fele; vegye le a serpenyőből. Adjon hozzá a megmaradt húst, hagymát, curry-port és a fokhagymát az edényhez; főzzük, amíg a hús barna és a hagyma gyengéd. Tegye vissza az összes húst a serpenyőbe.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a vizet és az almalé. Adjon hozzá zellert, vegyes szárított gyümölcsdarabot, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 45–60 percig, vagy amíg a bárány meg nem lágyul.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízhez. Adjuk hozzá az elegyhez a serpenyőben. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Tálaljuk forró főtt rizs felett. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 307 kalória, 66 mg koleszterin, 336 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 22 g fehérje.