Ízelt zöldségek és rizs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 közepes burgonya, 1/2 hüvelykes darabra vágva (3 csésze)
• 4 közepes sárgarépa, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva (2 csésze)
• 1 nagy lilahagyma, szalagokra vágva (1 csésze)
• 1 ¼ csésze almalé
• 2 evőkanál gyors főzésű tápióka
• 2 teáskanál curry por
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kardamom
• 1 12, 3 uncia csomag extra kemény tofu, leürített és 3/4 hüvelykes kockákra vágva
• 1 közepes cukkini, hosszirányban felére csökkent és 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• 1 csésze fagyasztott borsó
• ⅓ csésze arany mazsola
• 1 csésze nyers normál barna rizs
• Chutney (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 3 1 / 2–4 négyes edényekben főzze a burgonyát, a sárgarépát, a vöröshagymát, az almalé, a tápióka, a curryport, a gyömbért, a sót és a kardamomot.

• 2. lépés

  Borító; főzzen alacsony hőfokon 8–10 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 4–5 órán keresztül.

• 3. lépés

  A rizst főzzük a csomagolás utasításai szerint. Ha alacsony hőmennyiségű beállítást használ, forduljon a magas hőfok beállításához. Adjon hozzá tofu, cukkini, borsó és mazsola. Fedjük le és főzzük további 30 percig. Tálaljuk zöldségkeveréket forró főtt rizs felett. Ha szükséges, tálaljuk chutney-vel. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 326 kalória (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 262 mg nátrium, 65 g szénhidrát, 7 g rost, 11 g fehérje).