Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Töltéshez egy közepes serpenyőben egyesítse a datalt, a vizet és az 1/3-os csésze granulált cukrot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Főzzük és keverjük kb. 2 percig, vagy amíg megvastagodik. Keverje hozzá a citromlevet és az 1/2 teáskanál vanília; menő.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a rövidítést. Beat egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjuk hozzá az 1/2 csésze granulált cukor, a barna cukor, a szódabikarbóna és a sót. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beverjük tojásba, tejbe és az 1 teáskanál vanília keverésbe. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet. Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hűtsük le kb. 1 órát, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
A tésztát felét egyszerre tekercselje a viaszolt papírdarabok között egy 12x10 hüvelykes téglalapba. A töltelék felét a szélektől 1/2-ig terítse; tekerje fel a tésztát spirálba. Nedvesítse meg a széleket; csipet a tömítéshez. Tekerje be műanyag csomagolással vagy viaszos papírba. Fagyasztva 2–24 órán keresztül.
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Kenje meg a nagy sütőlapot; félretesz, mellőz. Fogazott késsel vágja le a tekercseket 1/4 hüvelykes szeletekre. Helyezze a szeleteket 1 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapra.
-
Süsse előmelegített sütőben 8-10 percig, vagy amíg az élek enyhén megbarnulnak. Hűtsük le a sütilapon 1 percig. Vigyen a sütiket egy rácsra; menő. Körülbelül 64 sütit készít.
tippek
Helyezzen rétegeket viaszpapírral elválasztva, légmentesen záró tartályba; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
