Dekadens málna brownie taszák jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept csokoládés tészta
• 1 uncia édesítetlen csokoládé, apróra vágva
• 2 evőkanál vaj
• ⅓ csésze cukor
• ¼ csésze mag nélküli vörös málna lekvár
• 1 tojás, megverték
• ⅓ csésze általános célú lisztet
• ¼ teáskanál sütőpor
• ⅛ teáskanál só
• 1 recept Chocolate Ganache
• 24 friss vörös málna
• 1 uncia fehér sütés csokoládé négyzet (kakaóvajjal), apróra vágva
• ¼ teáskanál rövidítés

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy enyhe liszttel ellátott felületen gördítse a Csokoládés tésztát vastagságra 1/8 hüvelyk. Egy 2-3 / 4 hüvelykes kerek kekszvágóval 24 körbe vágva. Helyezze a köröket 1-3 / 4 hüvelykes muffinpoharakba, nyomva az aljára és a felső oldalára. Süssük 5 percig.

• 2. lépés

  Közben a töltelékhez egy nehéz, kis serpenyőben keverje össze az édesítetlen csokoládét és a vajat; melegítsük és keverjük alacsony lángon, amíg el nem olvad és sima. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a cukrot, a lekvárt és a tojást egészen addig, amíg össze nem keverik. Keverje hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Kanáljon egy kevés 1 evőkanálnyi tölteléket minden cukrászsütésű muffinpohárba.

• 3. lépés

  Süssük 12-15 percig, vagy amíg a töltés meg nem áll. Hűtsük le muffinpoharakban egy dróttartón 5 percig. Távolítsa el a muffinpoharakból; teljesen lehűlni.

• 4. lépés

  A csokoládé Ganache-t egyenletesen tegye rá a töltelékre. Töltse fel az egyes tassie-kat egy friss málna.

• 5. lépés

  Egy kis serpenyőben egyesítse a fehér csokoládét és a rövidítést; melegítsük és keverjük alacsony lángon az olvadásig. Csepegjen a torta felett. Hagyja állni, amíg a fehér csokoládé meg nem áll. 24 tasszát készít.

Előzetes sütés:

Készítsük el a 3. lépésben ismertetett módon, és rétegezzük a viaszos papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 1 hónapig. Felolvasztjuk a tortát szobahőmérsékleten, ha fagyott. Folytassa a 4. lépésben leírtak szerint.

---

Csokoládé Ganache

Hozzávalók

• ¼ csésze tejszínhab
• 3 uncia félig édes csokoládé darab

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben melegítse az ostor tejszínt közepes-magas hőmérsékleten forralásig. Vegyük le a tűzről. Adja hozzá a félédes csokoládé darabokat (ne keverje meg). Hagyja állni 5 percig. Keverjük simára. Használat előtt 15 percig hűtsük le.

---

Csokoládés tészta

Hozzávalók

• 1 ¼ csésze általános célú liszt
• ⅓ csésze cukor
• ¼ csésze nem édesített kakaópor
• ½ csésze hideg vaj
• 1 tojássárgája
• 2 evőkanál hideg víz

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes tálban keverje össze a többcélú lisztet, a cukrot és az édesítetlen kakaóport. Tészta turmixgéppel vágjuk hideg vajba, amíg a keverék morzsálódik. Egy kis tálban keverje össze a tojássárgáját és a hideg vizet. Fokozatosan keverjük a tojássárgája keveréket lisztkeverékbe. Óvatosan gyúrja a tésztát egészen addig, amíg gömb képződik. Ha szükséges, fedje le a tésztát műanyag csomagolással és hűtse le 30–60 percig, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.