Ördögök lóháton jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 48 nagy garnélarák (kb. 2 font - héjjal), héja nélkül és levágva
• ¼ csésze száraz fehér bor
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 - 1, 5 teáskanál elkészített fokhagymás chili szósz
• ½ teáskanál só
• 6 szalonna csík, négyzetre osztva (hosszirányban felére, majd újra keresztetten), kés késével simítva, hogy meggörbüljön
• Fából készült fogpiszkáló
• ⅔ csésze majonéz
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál elkészített chili fokhagymás mártással
• 1 teáskanál só
• 2 zöld hagyma, apróra vágva (fehér és zöld rész is)

Útvonal

• 1. lépés

  Kombinálja a garnélarák, a bor, a citromhéj, az 1-1 / 2 teáskanál chili fokhagymás mártással és a sóval nem reagáló edénybe. Pácolja 15 percig. Távolítsa el a garnélarákat, és engedje le a papírtörülközőn; dobja el a pácot. Tekerje be az egyes garnélarákot egy darab szalonnába, és biztosítsa a szalonnát úgy, hogy a rákot fafogpiszkálóval (nyaktól farokig félholdon) ferde ránccal rögzíti.

• 2. lépés

  Melegítse elő a brojlert. (Helyezze a sütőtartót úgy, hogy az étel 3–4 hüvelyk távolságra legyen a hőtől.) Helyezze a garnélarákat egyrétegűen a brojlerkészlet fűtetlen rackjára. Forraljuk meg, kétszer forgatva, amíg a garnélarák átlátszatlanok, a szalonna át nem főtt és ropogós (összesen 7–9 perc).

• 3. lépés

  Az eltávolításhoz keverje össze majonézt, citromlevet, 1 evőkanál elkészített chili fokhagymás mártást, 1 teáskanál sót és zöld hagymát. Fedjük le és hűtsük le a tálalásig.

• 4. lépés

  Kívánság szerint fonja fel a rántott garnélarát fondüvilla vagy 8-10 hüvelykes fa nyársra. Tálaljuk garnélarákot mártással. 48 garnélarát készít (12-16 adag).

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 45 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 24 mg koleszterin, 134 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 3 g fehérje.