Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Készítsen Bacon Aioli-t; félretesz, mellőz.
-
Építsen faszenet vagy előmelegítse a gázrácsot a közvetlen főzéshez. Egy nagy tálban óvatosan keverje össze őrölt marhahúst, petrezselymet, vajat, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, és 8 pogácsára formáljon, körülbelül 1/4 hüvelyk vastag és 4 hüvelyk átmérőjű legyen.
-
Ha szükséges, öntsön olajat nagy fedéllel ellátott serpenyőbe közepes hőn. Amikor csillog, törje meg az egyes tojásokat egy kis tálba, majd tojásokat dobja serpenyőbe. Megszórjuk őket enyhén sóval és borssal, és fedjük le. Főzzük a tojást, amíg a kívánt donenessé nem válik. Helyezze a tojásokat a lemezre.
-
Helyezze a pogácsákat a grillre közepes hőn (kb. 400 ° F); a grill 6 percig fedett, félig fordítva *, és sajttal töltve az utolsó 1 percig tartó grillezést. Távolítsa el a grillről. Osztjon el 2 evőkanál Bacon Aioli-t a zsemle vágott oldalára. Vegyen be 2 pogácsát egy zsemle aljára. Tetejére sült tojás, ha szükséges, és zsemle tetejére.
*
A maradék Bacon Aioli-t tárolja hűtőszekrényben; 3 napon belül felhasználandó.
**
A magasabb zsírtartalmú marhahús és vaj fellobbanást okozhat. A lángok eloltásához tartson kéznél vízzel töltött spriccel palackot, és ha szükséges, helyezze a hamburgereket a grill hűvösebb zónájába.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 822 kalória, (21 g telített zsír, 12 g többszörösen telítetlen zsír, 22 g egyszeresen telítetlen zsír), 150 mg koleszterin, 1061 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 39 g fehérje.Bacon Ailoi
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze a fokhagymát egy közepes fóliára, szitálja az olívaolajjal, zárja le a fóliát, és süsse kb. 20 percig, vagy amíg a fokhagyma nagyon puha.
-
Eközben melegítse a nagy serpenyőt közepes-magas hőn. Adj hozzá apróra vágott szalonnát, és főzze, alkalmanként keverve, amíg ropogós, 7 vagy 8 percig. Használjon hasított kanállal a szalonnát a papírtörlővel bélelt lemezre.
-
Amikor a fokhagyma lágy, vegye ki a sütőből, bontsa ki, és nyomja ki a szegfűszeg egy kis tálba. Mash villával. Adjunk hozzá szalonnát és majonézt, és keverjük össze.
